Número de personas: 6
Tiempo: 50 minutos
Dificultad: Moderada
Ingredientes:
– 1 vasito de Coñac
– 1 kilo de Gambas y Bogavantes
– 3 cucharadas de Harina
– 1 Langosta pequeña
– 500 gramos de Langostinos
– 100 gramos de Nata líquida
– 2 Tomates gordos y maduros
Instrucciones:
1º) Los mariscos se flambean con el coñac, se machacan muy bien,
2º) Se les agrega los tomates triturados, la harina y se deja cocer a fuego lento como un fumet de pescado.
3º) Antes de servir se agrega la nata líquida.