Ingredientes:
– 1 Pechuga de pollo
– 1 Cebolla
– 4 Pimientos Italianos
– 2 Pimientos rojos de asar
– 4 Cucharadas de tomate frito
– aceite
– sal
– 1 Sobre de especias para fajitas
– Tortitas de trigo.
Preparación:
1º) Se fríe el pimiento verde y rojo en tiras (se sazona al final)
2º) Se fríe la cebolla muy picada y se sazona al final
3º) Se dora la pechuga de pollo en tiras, cuando este dorada se añade el sobre de especias y el tomate frito, sofreír un poco en una sartén bien caliente.
4º) Se tuestan un poco las tortitas y se ponen en un recipiente tapado para que guarden calor
5º) Se ponen todos los ingredientes en recipientes separados para servir
Adicionalmente se puede poner en la tortita un poco de salsa brava antes de rellenar