Número de personas: 4
Tiempo: 30 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
– 3 cucharaditas de Azúcar
– 4 cucharadas de Leche
– 250 cc de Nata líquida o Leche concentrada
– 1 Patata grande
– 1 pizca de Pimienta blanca
– 1 Puerro
– 10 gramos de Sal
– 1 kilo de Tomate natural triturado
– 3 yemas de Huevo
Instrucciones:
1) Se ponen todos los ingredientes en la olla durante 20 minutos, después se pasa todo por la batidora y a continuación por el pasapuré para que quede más fino.
2º) Se añade la nata líquida y se vuelve a calentar. Una vez bien caliente se vierte en la sopera y se le añaden las yemas de huevo deshechas en la leche fría.