Tiempo:1 hora
Número de personas: 4
Ingredientes
– 1 bote de tomate natural pelado.
– Sal y azucar
– Arroz
– 4 dientes de ajo.
– Aceite.
– 1 hoja de laurel.
– Huevos
Preparación:
1º) Se fríe el tomate durante 20 minutos con sal y una cucharadita de azúcar.
2º) En una olla exprés se ponen 4 cucharones de arroz y 8 de agua, los dientes de ajo pelados, una hoja de laurel y un chorro de aceite crudo. Se tapa la olla y cuando empiece a pitar se deja cocer 10 minutos (20 si no utilizamos olla exprés).
3º) Trituramos el tomate que hemos frito con anterioridad. Hacemos un huevo frito por persona. Con una taza o similar de hacer flanes de arroz y encima ponemos el tomate y el huevo frito.