Nombre del autor:Carlos

Nº Personas: 4-6 Tiempo preparación: 0º 35\’ Dificultad: Baja/Media Ingredientes: – 1Kg. de cabrillas (caracoles) – 6 dientes de ajo – 2 cebollas – 3 tomates – 2 pimientos verdes – 1 hoja de laurel – ½ vaso de vino fino – Aceite de oliva – Sal – Agua Preparación: 1º) Dejar ayunar las cabrillas […]

Ingredientes: – 1 dorada por ración – patatas – cebollas – tomate – aceite – limon – ajos y perejil – cerveza – sal y pimienta – vinagre Preparación: 1º) Limpiar colocar en las rajas y trozo de limon y un ajo salpimentar la dorada, 2º) Aparte cortamos las patatas a rodajas y las metemos

Nº de Personas: 4-5 Tiempo preparación: 35 minutos Dificultad: Baja Ingredientes: -1 dorada de 1´5 Kg -2 cucharadas de aceite de oliva -2 ramas de apio -2 puerros 2 cebollas -1 cucharada de pan rallado -1 limón -1 vaso de cerveza -30 g de mantequilla Sal Preparación: 1º) Ponemos en el fondo de una fuente

Nº de Personas: 8-10 Tiempo preparación: 1 hora Dificultad: Baja/Media Ingredientes: – 1 pulpo de unos 2 kg -1 cebolla pequeña -200 cl. de aceite de oliva -Pimentón picante -1 guindilla -6 patatas pequeñas -Sal gorda Preparación: 1º) Lavamos el pulpo para limpiarlo bien y mazarlo para que ablande. Poner agua a hervir, introducir el

Ingredientes: Para 2 personas: – 4 huevos. -75 mililitros de mayonesa. -75 mililitros de tomate frito. -1 lata pequeña de pimientos morrones. -1 lata de bonito. Modo de Preparación 1º) Cocemos los huevos en una cazuela con agua 12 minutos hasta que estén duros. A continuación los sacamos, echamos agua fría para enfriarlos y quitamos

Ingredientes: – 400 gramos de patatas mondadas y cortadas en rodajas finas, – 5 huevos, – 300 mililitros de aceite de oliva – sal. Preparación: 1º) Poner la sartén a fuego medio con el aceite. Añadir las patatas, que se frían despacio, y darles la vuelta de vez en cuando. Mientras se hacen se sazonan

Ingredientes: – Para 6 personas: – 18 anchoas de lata partidas en trozos pequeños. – 125 mililitros de nata líquida. – 6 huevos grandes. – 60 gramos de queso rallado. – Tabasco al gusto. -Pimienta al gusto. Modo de Preparación 1º) En 6 cazuelas de barro que soporten el calor, repartimos las anchoas en la

Ingredientes: – Numero de personas:4 – Lubina (lomo), 1 kilo – Langostinos 20 unidades – Vino blanco seco, 1/2 taza – Hierbas aromáticas, 1 ramillete – Sal, al gusto Preparacion: 1º) Lavar el pescado, pelamos los langostinos y, cocemos las cáscaras y las cabezas en agua con sal durante 15 minutos 2º) Colamos y reservamos

Ingredientes: Numero de personas: 6 -3 Lubinas -3 Limones -Perejil -Eneldo, -Albahaca, -Vino blanco -Ajo. Preparación: 1º) Procedemos a lavar las lubinas, haciéndoles dos cortes transversales en el lomo en los que introduciremos dos rodajas de limón para cada una. 2º) Salamos las lubinas y espolvoreamos un poquito de perejil, eneldo y la albahaca para

Número de personas: 4 Tiempo:50 minutos Ingredientes: – Un kilo de zanahorias – 200 ml de nata líquida – Una patata mediana – Tres quesitos en porciones. Preparación: 1º) Poner a cocer las zanahorias peladas en agua hirviendo con sal y la patata. 2º) Cuando estén cocidas pasar por la batidora a la que habremos