Ingredientes para 4 personas:
– 1/2 kg. de langostinos crudos
– 1/4 de taza de perejil
– 1/2 de taza de aceite
– 2 cucharadas de salsa para barbacoas
– 2 cucharadas de zumo de limon
– 1 cucharada de miel
– 3 dientes de ajo
– 2 cucharadas de cebollino picado
Preparación:
1º) Pelar los langostinos dejando la cola intacta. Picar el perejil y mezclar con aceite, la salsa de barbacoas, el zumo de limon, miel, ajo y el cebollino.
2º) Añadir los langostinos, mezclar bien y dejar reposar durante al menos 4 horas.
3º) Poner los langostinos a cocer en la barbacoa precalentada o en un gril durante 3 minutos dando la vuelta solo una vez.