abril 2008

Número de personas: 6 Tiempo: 50 minutos Dificultad: Moderada Ingredientes: – 1 vasito de Coñac – 1 kilo de Gambas y Bogavantes – 3 cucharadas de Harina – 1 Langosta pequeña – 500 gramos de Langostinos – 100 gramos de Nata líquida – 2 Tomates gordos y maduros Instrucciones: 1º) Los mariscos se flambean con […]

Número de personas: 4 Tiempo: 30 minutos Dificultad: Fácil Ingredientes: – 3 cucharaditas de Azúcar – 4 cucharadas de Leche – 250 cc de Nata líquida o Leche concentrada – 1 Patata grande – 1 pizca de Pimienta blanca – 1 Puerro – 10 gramos de Sal – 1 kilo de Tomate natural triturado –

Número de personas: 4 Tiempo: 20 minutos Dificultad: Fácil Ingredientes – 1 ó 2 latas de Atún en Aceite – 1 cucharada de Mantequilla – 4 cucharadas de Harina – Leche – Sal – Nuez moscada – Huevos – Harina – Pan rallado Instrucciones: 1º) Se derrite la mantequilla y se dora la harina en

Ingredientes: – 3/4 kilo de judias tiernas – 200 gr de jamon serrano – 1 cebolla – salsa de tomate – aceite – sal – pimenton dulce Preparación: 1º) En una olla con agua y sal hervimos las judias, una vez hervidas escurrimos y reservarmos. 2º) En una cazuela con un chorrito de aceite freímos

Nº Personas: 4-6 Tiempo preparación: 0º 35\’ Dificultad: Baja/Media Ingredientes: – 1Kg. de cabrillas (caracoles) – 6 dientes de ajo – 2 cebollas – 3 tomates – 2 pimientos verdes – 1 hoja de laurel – ½ vaso de vino fino – Aceite de oliva – Sal – Agua Preparación: 1º) Dejar ayunar las cabrillas

Ingredientes: – 1 dorada por ración – patatas – cebollas – tomate – aceite – limon – ajos y perejil – cerveza – sal y pimienta – vinagre Preparación: 1º) Limpiar colocar en las rajas y trozo de limon y un ajo salpimentar la dorada, 2º) Aparte cortamos las patatas a rodajas y las metemos

Nº de Personas: 4-5 Tiempo preparación: 35 minutos Dificultad: Baja Ingredientes: -1 dorada de 1´5 Kg -2 cucharadas de aceite de oliva -2 ramas de apio -2 puerros 2 cebollas -1 cucharada de pan rallado -1 limón -1 vaso de cerveza -30 g de mantequilla Sal Preparación: 1º) Ponemos en el fondo de una fuente

Nº de Personas: 8-10 Tiempo preparación: 1 hora Dificultad: Baja/Media Ingredientes: – 1 pulpo de unos 2 kg -1 cebolla pequeña -200 cl. de aceite de oliva -Pimentón picante -1 guindilla -6 patatas pequeñas -Sal gorda Preparación: 1º) Lavamos el pulpo para limpiarlo bien y mazarlo para que ablande. Poner agua a hervir, introducir el

Ingredientes: Para 2 personas: – 4 huevos. -75 mililitros de mayonesa. -75 mililitros de tomate frito. -1 lata pequeña de pimientos morrones. -1 lata de bonito. Modo de Preparación 1º) Cocemos los huevos en una cazuela con agua 12 minutos hasta que estén duros. A continuación los sacamos, echamos agua fría para enfriarlos y quitamos

Ingredientes: – 400 gramos de patatas mondadas y cortadas en rodajas finas, – 5 huevos, – 300 mililitros de aceite de oliva – sal. Preparación: 1º) Poner la sartén a fuego medio con el aceite. Añadir las patatas, que se frían despacio, y darles la vuelta de vez en cuando. Mientras se hacen se sazonan