Ingredientes:
-Numero de pesonas: 4
– 1 kg. de patatas.
– Aceite.
– 1 yema de huevo.
– Mantequilla.
Elaboración:
1º) Cocemos las patatas con agua y un poco de sal. Cuando estén cocidas las pelamos y pasamos por el pasapurés para que queden bien trituradas.
2º) Ponemos esa masa en la olla y ésta al fuego y añadimos la mantequilla, la yema del del huevo mezclamos bien. Una vez que la mezcla sea homogénea podremos servir en el plato