Tiempo: 45 minutos
Numero de personas: 4
Ingredientes:
– ½ kg. De lomo de cerdo
– 100gr. De jamón serrano en tacos
– 250 gr. De champiñón
– 1 pimiento
– 1 tomate
– 1 piña
– 1 copa de vino blanco
– ½ kg. de sal gorda
– Aceite y sal.
Preparación:
1º) Cubrir de sal el fondo de una fuente de horno, colocar el lomo encima y cubrirlo con sal, hornear durante media hora a 170 grados.
2º) Pochar la cebolla, el pimiento y agregar al final el tomate, pasarlo por la batidora y añadir el jamón y el champiñón cortado en trocitos, echar una copa de vino blanco.